GORONTALOPOST -Angkak adalah beras yang telah difermentasi dengan jamur Monascus purpureus, menghasilkan warna merah khas dan sejumlah manfaat kesehatan.
Di Indonesia, angkak sering dikaitkan dengan pengobatan tradisional, terutama untuk membantu pemulihan pasien demam berdarah.
Namun, selain itu, bahan herbal ini juga memiliki berbagai khasiat lain yang telah dikenal sejak lama dalam pengobatan tradisional Tiongkok.
Kandungan dan Manfaat Angkak
Angkak mengandung senyawa aktif seperti monacolin K, yang memiliki fungsi serupa dengan statin dalam menurunkan kadar kolesterol.
Selain itu, angkak juga kaya akan antioksidan, yang dapat membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Beberapa manfaat utama angkak antara lain:
1. Menurunkan Kolesterol
Monacolin K dalam angkak dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga bermanfaat bagi kesehatan jantung.
2. Membantu Pemulihan Demam Berdarah
Dalam pengobatan tradisional, angkak dipercaya dapat membantu meningkatkan jumlah trombosit, yang sangat penting dalam pemulihan pasien demam berdarah.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Dengan kemampuannya menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko tekanan darah tinggi, angkak dapat mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.
4. Membantu Pencernaan
Angkak memiliki efek probiotik yang mendukung kesehatan sistem pencernaan dan meningkatkan keseimbangan bakteri baik dalam usus.
5. Berpotensi Mencegah Peradangan
Senyawa dalam angkak juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis akibat peradangan.
Cara Konsumsi Angkak
Angkak dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti:
- Teh Herbal: Merebus angkak dalam air panas dan mengonsumsinya sebagai teh.
- Suplemen: Bentuk kapsul atau tablet yang banyak tersedia di pasaran.
- Campuran Masakan: Di beberapa masakan Asia, angkak digunakan sebagai pewarna alami dan penambah rasa.
Hal yang Perlu Diperhatikan
Meskipun kaya manfaat, angkak harus dikonsumsi dengan hati-hati. Beberapa hal yang perlu diperhatikan adalah:
- Tidak dikonsumsi secara berlebihan, karena kandungan monacolin K yang terlalu tinggi bisa berdampak buruk pada hati.
- Sebaiknya dihindari oleh ibu hamil dan menyusui tanpa konsultasi dokter.
- Pastikan produk angkak yang dikonsumsi bebas dari kontaminasi zat berbahaya seperti citrinin, yang dapat berisiko bagi kesehatan ginjal dan hati.
Angkak adalah bahan herbal yang kaya manfaat, terutama untuk menurunkan kolesterol, membantu pemulihan demam berdarah, dan menjaga kesehatan jantung.
Namun, penggunaannya harus dilakukan dengan bijak agar tetap aman bagi tubuh. Sebelum mengonsumsi angkak secara rutin, sebaiknya konsultasikan dengan tenaga medis untuk memastikan dosis dan cara konsumsi yang tepat.(*)
Editor : Nur Fadilah