GORONTALOPOST - Nasi goreng adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia yang cocok dinikmati kapan saja.
Selain rasanya yang lezat, nasi goreng mudah dibuat dengan berbagai variasi rasa.
Salah satu variasi yang menarik adalah nasi goreng telur asin, yang memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas yang menggugah selera.
Resep ini terinspirasi dari Chef Devina Hermawan yang membagikannya di kanal YouTube-nya.
Berikut resep lengkap dan langkah-langkah mudah untuk membuat nasi goreng telur asin yang nikmat.
Bahan-Bahan Nasi Goreng Telur Asin
Untuk membuat nasi goreng telur asin, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 600 gram nasi putih (gunakan nasi yang agak kering untuk hasil terbaik)
- 1 sdm kecap ikan untuk menambah rasa gurih
- 7 siung bawang putih, cincang halus
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 7 buah cabai rawit merah, iris sesuai selera
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm mentega untuk tumisan kaya rasa
- 4-5 sdm bubuk telur asin
- 1 batang daun kari untuk aroma khas
- 2 sdm minyak
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur atau penyedap (opsional)
- 1 sdt gula pasir
Tambahkan topping ayam yang gurih agar nasi goreng lebih istimewa:
- 120 gram paha ayam filet, potong kecil-kecil
- ⅛ sdt lada putih
- ⅛ sdt garam
Cara Membuat Nasi Goreng Telur Asin yang Gurih
Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan nasi goreng telur asin yang lezat dan mudah:
-
Persiapkan Bahan-Bahan
- Iris bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan cabai rawit merah sesuai selera. Pisahkan daun kari dari batangnya.
- Potong ayam filet kecil-kecil, lalu marinasi dengan garam dan lada putih. Aduk rata dan sisihkan.
-
Tumis Bumbu
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tambahkan telur dan aduk hingga setengah matang.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
-
Masak Ayam dan Bumbu
- Tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan dan aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
- Masukkan cabai rawit, daun kari, mentega, dan bubuk telur asin, lalu tumis kembali hingga semua bumbu tercampur rata dan harum.
-
Campurkan Nasi dan Penyedap
- Masukkan nasi putih, kecap ikan, garam, kaldu jamur, gula, dan irisan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan nasi mulai beraroma sedap.
-
Penyajian
- Matikan kompor, dan pindahkan nasi goreng telur asin ke piring saji.
- Nasi goreng telur asin siap disajikan!
Tips Tambahan: Jika ingin lebih gurih, tambahkan sedikit mentega saat menumis atau taburkan bubuk telur asin lebih banyak. Sajikan dengan kerupuk atau acar untuk pelengkap.
Itulah resep mudah nasi goreng telur asin yang siap memanjakan lidah. Cocok untuk disajikan saat sarapan atau makan malam.
***
Editor : Tina Mamangkey