GORONTALOPOST - Som Tam, salad pedas khas Thailand yang semakin populer, kini bisa Anda nikmati kapan saja di rumah.
Dengan cita rasa yang segar, pedas, dan sedikit asam, Som Tam menjadi pilihan tepat untuk menu makan ringan atau pendamping hidangan utama.
Banyak orang mulai mencoba resep ini karena tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang unik.
Jika Anda penasaran dan ingin mencicipi Som Tam yang enak, berikut adalah resep mudah yang bisa Anda coba sendiri di rumah sebagaimana melansir dari dari akun YouTube Devina Hermawan.
Apa Itu Som Tam?
Som Tam adalah hidangan salad segar asal Thailand yang terbuat dari papaya muda yang diparut kasar dan dicampur dengan berbagai bumbu yang pedas dan asam.
Salad ini sering disajikan dengan tambahan kacang tanah yang dipanggang, tomat, dan bahan-bahan lain yang memberikan rasa gurih dan segar.
Biasanya, Som Tam disajikan bersama lauk seperti nasi ketan dan ikan bakar, menjadikannya hidangan lengkap yang menggugah selera.
Bahan-Bahan untuk Som Tam
Untuk membuat Som Tam yang lezat di rumah, Anda akan membutuhkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 buah papaya muda, parut kasar
- 1 buah wortel, parut kasar (optional, untuk menambah rasa manis dan warna)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1-2 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm gula merah, serut halus
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdm kacang tanah panggang, tumbuk kasar
- 1 sdm ikan teri (optional, memberikan rasa gurih tambahan)
- 1 sdt garam
Langkah-Langkah Pembuatan Som Tam
Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat Som Tam yang segar dan pedas di rumah:
-
Siapkan Alat dan Bahan
Sebelum mulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Papaya muda dan wortel harus diparut kasar, sementara tomat dipotong-potong kecil agar mudah tercampur rata dengan bahan lainnya. -
Tumbuk Bumbu Halus
Dalam sebuah cobek (atau blender), masukkan bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam. Tumbuk hingga bumbu-bumbu ini halus dan tercampur rata. Bumbu yang sedikit kasar ini memberikan cita rasa autentik pada Som Tam. -
Campurkan Bahan-Bahan
Setelah bumbu halus, tambahkan tomat dan kacang tanah yang sudah dipanggang dan ditumbuk kasar. Aduk rata hingga tomat sedikit hancur, melepaskan jusnya. Kemudian, masukkan papaya dan wortel parut. Aduk rata semuanya. -
Tambahkan Bumbu Cair
Tuangkan kecap ikan dan air asam jawa ke dalam campuran bahan tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan bumbu secara merata. -
Cicipi dan Sesuaikan Rasa
Cicipi Som Tam Anda. Jika terlalu pedas, Anda bisa menambah gula atau sedikit air asam jawa untuk menyeimbangkan rasa. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda. -
Sajikan Segera
Setelah semua bahan tercampur rata dan rasa sudah sesuai, Som Tam siap disajikan. Anda bisa menambahkan sedikit nasi ketan atau ikan bakar sebagai pelengkap. Hidangkan segera untuk menikmati kesegaran dan kekayaan rasanya.
Tips Menyajikan Som Tam yang Sempurna
- Bahan Segar: Pastikan semua bahan, terutama papaya muda dan sayuran, segar dan masih renyah untuk mendapatkan tekstur yang pas pada Som Tam.
- Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai. Begitu juga dengan rasa asamnya, Anda bisa menyesuaikan kadar air asam jawa sesuai selera.
- Kreativitas dalam Penyajian: Beberapa varian Som Tam bisa Anda buat dengan menambahkan bahan lain seperti udang kering, telur asin, atau bahkan ayam suwir untuk variasi rasa.
Som Tam bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga sebuah petualangan rasa yang menyegarkan.
Rasanya yang pedas, asam, dan manis membuat Som Tam menjadi pilihan yang pas untuk menemani cuaca panas atau sebagai hidangan pembuka yang menggugah selera.
Dengan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, Anda bisa membuat Som Tam yang nikmat kapan saja.
Jadi, tidak perlu lagi pergi jauh ke restoran Thai, karena Anda bisa dengan mudah membuat Som Tam di rumah dengan resep ini.
Selamat mencoba, dan nikmati hidangan khas Thailand yang enak dan menyegarkan ini bersama keluarga atau teman-teman!
***
Editor : Tina Mamangkey