GORONTALOPOST - Moms, sering kali anak-anak mengalami susah makan, bukan? Tentu saja ini bisa membuat orang tua khawatir, apalagi jika si kecil memilih-milih makanan.
Salah satu cara untuk menarik selera makan anak adalah dengan menyajikan makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga bergizi.
Namun, tak hanya rasa yang perlu diperhatikan, kandungan gizi dalam makanan tersebut juga sangat penting.
Salah satu jenis makanan yang disukai banyak anak adalah nugget ayam.
Makanan ini praktis, lezat, dan bisa mengandung banyak nutrisi jika dibuat dengan bahan yang tepat.
Nugget ayam umumnya terbuat dari daging ayam yang dicampur dengan bahan lainnya, seperti sayuran dan bumbu.
Namun, nugget yang dijual di pasaran sering kali mengandung bahan pengawet dan bahan tambahan yang tidak terlalu baik untuk kesehatan anak.
Karena itu, lebih baik jika kamu membuat nugget ayam sendiri di rumah.
Selain bisa lebih terjamin kebersihannya, kamu juga bisa memastikan bahwa nugget yang disajikan mengandung bahan-bahan yang bergizi dan sehat. Berikut adalah resep nugget ayam rumahan yang enak dan mudah dibuat:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kg daging ayam tanpa tulang
- 300 gram udang kupas
- 300 gram wortel, parut halus
- 2 butir telur ayam
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan tepung tapioka
- Setengah sendok teh lada bubuk
- Setengah sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 1 sendok teh garam
- Tepung serbaguna secukupnya (untuk celupan)
- Tepung panir secukupnya (untuk baluran)
Cara Membuat Nugget Ayam:
-
Persiapkan Bahan-bahan
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih daging ayam dan udang, lalu potong kecil-kecil. Siapkan juga wortel yang sudah diparut, bawang putih, dan telur. -
Blender Semua Bahan
Blender daging ayam, udang, wortel, bawang putih, dan telur hingga tercampur rata. Jika adonan terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air agar teksturnya lebih mudah dibentuk. -
Kukus Adonan
Siapkan wadah atau loyang yang sudah diolesi minyak untuk menaruh adonan nugget. Setelah itu, kukus adonan selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Setelah dikukus, angkat dan biarkan dingin sejenak. -
Cetak Nugget
Setelah adonan dingin, potong-potong nugget sesuai dengan ukuran dan bentuk yang diinginkan. Kamu bisa membuatnya berbentuk kotak, bulat, atau sesuai kreativitas anak agar lebih menarik. -
Balur dengan Tepung
Larutkan tepung serbaguna dengan sedikit air (jangan terlalu kental atau encer). Celupkan nugget yang sudah dipotong ke dalam tepung cair, lalu balurkan dengan tepung panir hingga rata. -
Goreng Nugget
Panaskan minyak dengan api kecil hingga sedang. Goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya menjadi garing. Pastikan nugget matang merata dan tidak gosong. -
Siap Disajikan
Setelah matang, tiriskan nugget dari minyak dan sajikan dalam keadaan hangat. Nugget ayam rumahan ini siap dinikmati oleh anak-anak atau keluarga.
Keuntungan Membuat Nugget Sendiri di Rumah
Membuat nugget ayam sendiri di rumah memiliki banyak keuntungan, antara lain:
- Lebih Sehat: Kamu bisa memilih bahan-bahan segar tanpa bahan pengawet atau pewarna buatan.
- Kandungan Gizi Terjamin: Dengan menambahkan sayuran seperti wortel dan udang, nugget ini menjadi kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang penting untuk tumbuh kembang anak.
- Hemat: Membuat nugget sendiri di rumah lebih ekonomis dibandingkan membeli nugget siap saji.
Dengan resep nugget ayam rumahan ini, kini kamu bisa menyajikan makanan yang lezat dan bergizi untuk anak-anak.
Selain itu, anak-anak pasti senang dengan nugget yang kamu buat sendiri, karena rasanya yang lebih enak dan bebas dari bahan-bahan yang tidak sehat. Selamat mencoba!
***
Editor : Tina Mamangkey