GORONTALOPOST - Siapa yang tak kenal dengan cilok? Jajanan khas Indonesia yang kenyal dan gurih ini memang selalu berhasil menggoyang lidah.
Nah, kali ini kita akan membuat versi pedasnya yang dijamin bikin ketagihan, yaitu cilok mercon!
Cilok mercon adalah variasi cilok yang diisi dengan daging ayam cincang pedas.
Perpaduan rasa kenyal dari cilok dan pedasnya daging cincang menciptakan sensasi makan yang unik dan menggoyang lidah.
Dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah, berikut ini merupakan resep untuk membuat cilok mercon yang enak dan pedas.
Bahan-bahan untuk membuat cilok mercon:
250 gram tepung terigu
250 gram tepung tapioka
3-5 siung bawang putih
1 bungkus masako sapi
1 sdt garam
1 sdt penyedap
500 ml air
Daun bawang
Bahan untuk membuat ayam cincang mercon:
150 gram daging giling
5 siung bawang putih cincang
Air
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap manis
1 batang daun bawang
30 cabe rawit
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Ayam Pedas Daun Jeruk yang Lagi Ngetren, Rasanya Bikin Ketagihan!
Cara untuk membuat cilok mercon:
- Untuk membuat isian ayam, siapkan penggorengan dan tuang minyak goreng, panaskan minyak dan masukkan bawang putih yang sudah dicincang. Tumis hingga wangi
- Masukkan daging giling dan tumis kembali. Tambahkan dengan air dan aduk semua bahan
- Bumbui dengan lada bubuk, garam, penyedap rasa, saus tiram, kecap manis, daun bawang, dan cabe rawit. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
- Masak semua bahan isian hingga matang dan air menyusut, jika sudah matikan dan diamkan
- Untuk membuat cilok, rebus air. Lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam air rebusan sambil diaduk, matikan kompor dan diamkan
- Masukkan tepung terigu, masako sapi, garam, penyedap, daun bawang, dan air rebusan yang berisi bawang putih ke dalam wadah. Aduk semua bahan hingga merata
- Tambahkan dengan tepung tapioka dan uleni hingga kalis
- Lalu pipihkan adonan dan masukkan dengan isian ayam dan bentuk bulat
- Setelah itu, rebus cilok hingga matang. Jika sudah matang masukkan cilok ke dalam kukusan
- Taruh cilok ke dalam wadah
- Cilok mercon siap disajikan
Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat cilok mercon yang enak dan cocok untuk jadi camilan.
***
Editor : Tina Mamangkey