GORONTALOPOST - Sambal teri kacang pedas adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu berhasil menggugah selera.
Perpaduan antara ikan teri yang gurih, kacang tanah yang renyah, dan sambal pedas yang menggigit, menjadikan hidangan ini sangat populer di kalangan pecinta makanan pedas.
Selain rasanya yang nikmat, sambal teri kacang pedas juga sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi putih hangat, baik untuk makan siang maupun makan malam.
Yang lebih menarik, resep sambal teri kacang pedas ini sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Bagi kamu yang ingin membuat sambal teri kacang pedas sendiri di rumah, ini dia resep untuk membuat sambal teri kacang pedas yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat sambal teri kacang pedas, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 250 gram kacang tanah (goreng hingga renyah)
- 250 gram ikan teri (goreng hingga kering)
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 buah tomat (potong kasar)
- 50 buah cabe rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 buah cabe besar
- 2 sendok teh terasi (bakar atau goreng sebentar)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya (opsional)
Cara untuk membuat sambal teri kacang pedas:
· Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit, cabe besar, garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam cobek. Lalu ulek semua bahan hingga halus
· Setelah itu, masukkan terasi ke dalam cobek dan ulek kembali hingga halus. Pindahkan bumbu halus yang sudah diulek ke dalam wadah
· Siapkan panci dan tuang minyak, lalu panaskan minyak. Jika sudah panas, masukkan kacang tanah dan masak hingga matang
· Lalu angkat kacang tanah yang sudah digoreng dan tiriskan
· Di panci yang sama, masukkan ikan teri dan masak hingga matang
Matikan kompor dan angkat ikan teri. Lalu pindahkan ke dalam wadah
· Kemudian, tumis bumbu halus hingga matang
· Tambahkan dengan garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam panci. Aduk kembali hingga merata
Lalu masukkan ikan teri dan kacang tanah yang sudah digoreng ke dalam panci. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
· Masak sesaat dan pindahkan ke dalam wadah
· Sambal teri kacang pedas siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sambal teri kacang pedas yang enak dan mudah dibuat di rumah.
***
Editor : Tina Mamangkey