GORONTALOPOST - Kangkung merupakan salah satu sayuran hijau favorit di meja makan.
Namun, sering kali kangkung yang disimpan di kulkas menjadi layu atau bahkan busuk sebelum sempat dimasak.
Jangan khawatir! Dengan cara penyimpanan yang tepat, kangkung bisa tetap segar hingga beberapa hari ke depan.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut adalah tips lengkap dan mudah dipahami untuk menyimpan kangkung agar tetap segar dan enak saat dimasak.
1. Gunakan Tisu untuk Membungkus Kangkung
Saat membeli kangkung, biasanya pedagang membungkusnya dengan plastik atau bahkan koran. Namun, menyimpan kangkung langsung dalam plastik dan menaruhnya di kulkas adalah cara yang salah.
Langkah yang benar:
- Ambil beberapa lembar tisu dapur.
- Bungkus kangkung dengan tisu dapur hingga seluruh bagian tertutup.
- Masukkan kangkung yang sudah dibungkus ke dalam kantong plastik atau wadah tertutup.
Tisu dapur berfungsi menyerap kelembapan dari kangkung dan lingkungan kulkas, sehingga kangkung tetap segar, tidak benyek, dan tidak mudah layu. Cara ini sangat praktis dan efektif!
2. Simpan Batang Kangkung di dalam Air
Cara lain yang tak kalah efektif adalah dengan menyimpan batang kangkung di dalam air. Metode ini bekerja karena kangkung berasal dari habitat berair, sehingga menyimpan batangnya dalam air membantu mempertahankan kesegarannya.
Caranya:
- Siapkan botol atau wadah tinggi yang bersih.
- Isi botol dengan air hingga setengah penuh.
- Masukkan batang kangkung ke dalam botol, pastikan bagian batangnya terendam air.
3. Hindari Mencuci Kangkung Sebelum Disimpan
Meskipun mencuci sayuran penting untuk kebersihan, mencuci kangkung sebelum disimpan ternyata dapat mempercepat proses pembusukan. Hal ini karena sisa air di daun kangkung akan menciptakan kelembapan berlebih, sehingga kangkung lebih cepat busuk.
Tips:
- Simpan kangkung dalam kondisi kering jika belum ingin segera dimasak.
- Cuci kangkung hanya ketika akan dimasak untuk menjaga kualitasnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kangkung yang Anda simpan akan tetap segar, lezat, dan siap dimasak kapan saja. Selamat mencoba di rumah, dan semoga tips ini bermanfaat!
***
Editor : Tina Mamangkey