GORONTALOPOST - Ubi jalar dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang kaya nutrisi dan serbaguna. Namun, menyimpan ubi jalar agar tetap segar dan tidak bertunas sering menjadi tantangan.
Meski terlihat sederhana, ubi jalar sebenarnya membutuhkan perlakuan khusus dalam penyimpanannya.
Jika dilakukan dengan benar, Anda bisa membuat ubi jalar bertahan lebih lama, bahkan hingga satu tahun dalam beberapa kondisi tertentu.
Berikut panduan lengkap cara menyimpan ubi jalar, baik mentah maupun matang, agar tetap awet dan siap digunakan kapan saja.
Cara Menyimpan Ubi Jalar Mentah
Ubi jalar mentah harus disimpan di tempat yang tepat untuk mencegah tunas. Berikut langkah-langkahnya:
-
Pilih Lokasi yang Tepat
Simpan ubi jalar di tempat yang sejuk, gelap, dan berventilasi baik, seperti dapur atau lemari. Hindari menaruhnya di atas meja atau tempat yang terkena sinar matahari langsung, karena ini dapat mempercepat proses pertunasan. -
Gunakan Wadah yang Sesuai
Agar lebih tahan lama, simpan ubi jalar dalam kantong kertas atau wadah penyimpanan makanan yang memungkinkan sirkulasi udara. Hindari menyimpannya di kantong plastik kedap udara, karena ini dapat meningkatkan kelembapan dan mempercepat pembusukan. -
Jauhkan dari Buah dan Sayur Lainnya
Ubi jalar yang disimpan berdekatan dengan buah-buahan seperti apel atau pisang dapat cepat matang karena pelepasan gas etilen. Pastikan untuk menyimpannya secara terpisah. -
Hindari Kontak dengan Air
Pastikan ubi jalar tetap kering selama penyimpanan. Kelembapan dapat memicu pembusukan atau tumbuhnya jamur.
Cara Menyimpan Ubi Jalar yang Sudah Dimasak
Ubi jalar matang sangat praktis untuk digunakan sebagai bahan makanan sehari-hari. Berikut tips menyimpannya:
-
Gunakan Wadah Kedap Udara
Simpan ubi jalar matang dalam wadah penyimpanan kedap udara. Jika Anda tidak memiliki wadah, kantong plastik makanan yang dapat ditutup rapat juga bisa menjadi pilihan. -
Penyimpanan di Kulkas
Ubi jalar matang dapat bertahan hingga lima hari jika disimpan di kulkas. Pastikan untuk meletakkannya di rak bagian dalam yang memiliki suhu stabil. -
Bekukan untuk Penyimpanan Jangka Panjang
Jika Anda ingin menyimpan ubi jalar matang lebih lama, bekukan dalam freezer. Potong ubi jalar menjadi bagian kecil atau tumbuk terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam wadah atau kantong freezer. Dengan cara ini, ubi jalar bisa bertahan lama.
Menyimpan ubi jalar dengan benar adalah kunci agar tetap segar, awet, dan tidak bertunas. Ubi jalar mentah paling baik disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan berventilasi baik, sementara ubi jalar matang memerlukan penyimpanan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya. Dengan langkah-langkah ini, Anda tidak hanya menghemat bahan makanan tetapi juga memastikan ubi jalar siap digunakan kapan saja sesuai kebutuhan. (*)
Editor : Tina Mamangkey