Toge, Si Kecil dengan Segudang Manfaat Kesehatan yang Menakjubkan!

Toge berasal dari biji kacang hijau yang mengalami proses perkecambahan atau germinasi.

Selain sering digunakan dalam hidangan tradisional Asia, toge ternyata juga dapat memberikan beragam manfaat kesehatan yang tak terduga.

Dari meningkatkan kesuburan hingga mendukung kesehatan jantung, berikut adalah beberapa manfaat toge yang patut kamu ketahui!

Toge mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin B, vitamin C, vitamin K, folat, zat besi, kalium, dan fosfor.

Selain itu, toge juga kaya akan antioksidan, termasuk beta karoten, polifenol, dan asam fenolat yang bermanfaat dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Satu porsi toge dapat memenuhi 15 persen dari kebutuhan vitamin C harian tubuhmu. Berikut manfaat Toge bagi kesehatan:

1. Mengurangi Stres dan Kecemasan

Vitamin C yang terkandung dalam toge tidak hanya dikenal sebagai pahlawan untuk sistem kekebalan tubuh, tetapi juga efektif dalam mengurangi stres, kecemasan, dan depresi ringan.

Penelitian dari Joanna Briggs Institute di University of Adelaide menunjukkan bahwa vitamin C dapat menurunkan kecemasan yang timbul akibat stres, menstabilkan kadar hormon stres seperti kortisol, dan meningkatkan suasana hati.

Dengan demikian, mengonsumsi toge dapat membantu menyeimbangkan suasana hati dan mengurangi gejala depresi.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Selain vitamin C, toge juga mengandung zat besi yang berperan penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Zat besi membantu sel-sel tubuh melawan infeksi dan menjaga tubuh tetap sehat.

Dalam satu cangkir toge mentah, terkandung cukup zat besi yang dibutuhkan untuk menjaga tubuh dari berbagai patogen atau mikroorganisme penyebab penyakit.

3. Mencegah Kalsifikasi Arteri dan Menjaga Kesehatan Jantung

Vitamin K yang terkandung dalam toge memiliki manfaat besar untuk kesehatan jantung.

Vitamin K berfungsi menghambat penumpukan kalsium dalam pembuluh darah, yang dapat menyebabkan penyempitan arteri dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Penelitian menunjukkan bahwa suplementasi vitamin K dapat mengurangi perkembangan kalsifikasi arteri (CAC) hingga 6 persen, yang pada gilirannya menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

4. Pilihan Menu Diet yang Sehat dan Rendah Kalori

Toge merupakan pilihan yang tepat bagi kamu yang sedang menjalani program penurunan berat badan.

Dengan kalori yang sangat rendah dan kaya akan serat, toge dapat membantu mengontrol nafsu makan dan memberi rasa kenyang lebih lama.

Toge bisa ditambahkan ke berbagai hidangan sehat, seperti salad atau sandwich, tanpa khawatir menambah kalori berlebih.

5. Mendukung Pencernaan yang Sehat

Toge merupakan sumber serat yang sangat baik, dengan 2,5 gram serat dalam satu cangkir toge yang mencakup sekitar 7-8,5% dari kebutuhan harian serat untuk pria dan wanita

Serat ini membantu meningkatkan efisiensi pencernaan, mengatasi sembelit, meredakan perut kembung, dan mengatur gerakan peristaltik usus. Dengan konsumsi rutin, toge dapat membantu menjaga pencernaan tetap lancar dan sehat.

6. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Toge juga kaya akan vitamin B, seperti riboflavin, asam pantotenat, folat, niasin, dan thiamin, yang sangat penting dalam mengatur metabolisme tubuh.

Vitamin B berperan dalam produksi energi, pengaturan hormon, dan fungsi enzim yang mendukung kinerja tubuh secara optimal. Dengan konsumsi toge, tubuh dapat tetap bugar dan metabolismenya berjalan lancar.

7. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Toge juga bermanfaat untuk kesehatan kulit. Antioksidan yang terkandung dalam toge, seperti senyawa fenolik, membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan keriput dan tanda penuaan lainnya.

Selain itu, kandungan antioksidan ini juga meningkatkan elastisitas kulit, membuat kulit terlihat lebih muda dan segar lebih lama.

---

Dengan berbagai manfaat yang dimilikinya, toge bukan hanya sekadar pelengkap masakan, tetapi juga merupakan superfood yang bisa mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Dari menjaga kesehatan jantung hingga meningkatkan metabolisme tubuh, konsumsi toge secara rutin dapat memberikan banyak manfaat. Jadi, jangan ragu untuk menambahkannya ke dalam menu makanan sehari-hari agar tubuh tetap sehat dan bugar! (*)