GORONTALOPOST - Lumpia adalah camilan tradisional yang memiliki perpaduan menarik antara budaya Tionghoa dan Jawa.
Makanan ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah.
Lumpia biasanya terisi dengan berbagai bahan seperti rebung, telur, sayuran segar, dan daging, semuanya dibungkus dengan lembaran tipis dari tepung gandum.
Jika Anda ingin menikmati lumpia goreng isi ayam yang renyah, berikut adalah resep lengkap yang dapat dicoba di rumah.
Resep ini diambil dari akun YouTube Devina Hermawan, yang memudahkan Anda untuk membuat camilan lezat ini.
Bahan-Bahan
Bahan untuk Marinasi Ayam:
· 250 gram paha ayam filet
· 1 sdm saus tiram
· 1 sdm kecap asin
· 2 sdm gula palem
· ½ sdt kaldu jamur
· 1 sdt minyak wijen
Bahan lainnya:
· 2 sdm Anchor Unsalted Butter
· 1 sdm minyak
· 2 batang daun bawang
· 150 gram wortel
· 150 gram lobak
· 100 gram jamur kuping
· 2 sdt kecap ikan
· ¼ sdt merica
Pelengkap:
· Sambal bangkok
· Head lettuce
· Kulit spring roll untuk membungkus
Cara untuk membuat lumpia goreng isi ayam sayur:
· Iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang. Lalu sisihkan ke dalam wadah
· Didihkan air, rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit. Lalu tiriskan
· Setelah itu, iris tipis ayam dan marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen. Aduk semua bahan hingga merata
· Lalu panaskan Anchor Unsalted Butter dan minyak, tumis ayam dan masak sesaat
· Masukkan daun bawang dan masak hingga wangi. Lalu masukkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica. Tumis sesaat
· Matikan api dan masukkan wortel serta lobak, aduk hingga merata dan dinginkan
· Bungkus isian dengan kulit spring roll dan goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan tiriskan
· Pindahkan lumpia goreng isi ayam ke dalam wadah
· Lumpia goreng isi ayam siap disajikan dengan sambal bangkok dan head lettuce
Dengan resep sederhana ini, lumpia goreng isi ayam sayur siap memanjakan lidah Anda. Camilan ini bukan hanya lezat, tetapi juga menyenangkan untuk dibuat bersama keluarga. Selamat mencoba dan nikmati setiap gigitannya!
Editor : Tina Mamangkey