GORONTALOPOST - Tumis daging cabe ijo adalah salah satu lauk yang sempurna untuk menemani santap siang atau malam.
Dengan rasa pedas gurih dari cabe hijau dan bumbu yang meresap ke dalam daging, hidangan ini dijamin akan menggugah selera.
Selain itu, tumis daging cabe ijo sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat yang memperkaya cita rasanya.
Jika kamu ingin mencoba membuat tumis daging cabe ijo di rumah, berikut ini resep yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang sederhana seperti melansir dari akun YouTube Ika Mardatillah.
Simak langkah-langkah di bawah ini agar tumis daging cabe ijo buatanmu bisa lezat dan menggugah selera!
Bahan-bahan:
- 300 gram daging sapi, iris tipis
- 1 siung bawang bombai, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 sdt tepung sagu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdt kecap Inggris
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- 200 gram cabe ijo besar, potong-potong
- 5 cabe merah besar, potong-potong
Cara Membuat Tumis Daging Cabe Ijo yang Lezat:
-
Persiapan Daging
Iris tipis daging sapi, lalu tempatkan dalam wadah. Tambahkan tepung sagu, kecap manis, kecap asin, kecap Inggris, saus tiram, minyak wijen, serta sedikit garam dan lada bubuk untuk marinasi. Aduk hingga seluruh bumbu merata, lalu diamkan selama 30 menit hingga 1 jam agar bumbu menyerap sempurna ke dalam daging.
-
Siapkan Bahan-bahan Lainnya
Potong bawang bombai dan bawang putih, lalu sisihkan dalam wadah. Geprek jahe, dan potong cabe hijau besar serta cabe merah besar. -
Mulai Memasak
Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, kemudian tambahkan bawang bombai. Tumis semua bahan hingga layu dan aromanya semakin keluar. -
Masukkan Daging Sapi
Tambahkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan sedikit matang. -
Tambahkan Bumbu dan Air
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, lalu tambahkan kembali kecap manis, kecap Inggris, dan saus tiram. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. -
Tambahkan Cabe dan Bawang Bombai
Masukkan potongan cabe ijo besar, cabe merah besar, dan setengah dari bawang bombai yang tersisa. Aduk sebentar hingga cabe sedikit layu namun masih renyah. -
Sajikan
Setelah daging matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan tumis daging cabe ijo di atas piring saji. Nikmati hidangan ini bersama nasi putih hangat untuk rasa yang lebih maksimal.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabe rawit sesuai selera.
- Jika suka tekstur daging yang lebih empuk, kamu bisa memasaknya sedikit lebih lama atau menggunakan daging dengan sedikit lemak.
Itulah resep praktis untuk membuat tumis daging cabe ijo yang lezat dan menggugah selera. Nikmati hidangan sederhana ini sebagai teman makan siang atau malam di rumah!
***
Editor : Tina Mamangkey