GORONTALOPOST - Nasi siram ayam jamur adalah salah satu hidangan comfort food yang populer karena rasa gurihnya yang lezat dan pas disantap saat cuaca dingin.
Dengan kombinasi ayam, jamur, sayuran, dan saus gurih yang kaya rasa, menu ini akan memanjakan lidah dan memberi kehangatan di setiap suapannya.
Chef Devina Hermawan, dalam salah satu videonya di YouTube, membagikan resep nasi siram ayam jamur yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Berikut bahan-bahan dan cara membuat nasi siram ayam jamur
Bahan-bahan untuk membuat nasi siram ayam jamur:
2 cups Leon Thai Jasmine Rice
2 ½ cups air
1 butir telur
2-3 sdm minyak
½ sdm kecap ikan
1 batang daun bawang yang sudah diiris
Bahan marinasi ayam:
120 gram ayam paha fillet
½ sdm tepung tapioka
4 iris jahe
¼ sdt kaldu bubuk
¼ sdt garam
⅛ sdt merica
1 sdm arak masak (opsional)
Bahan cah ayam jamur:
· 3 siung bawang putih yang sudah digeprek
· ½ bawang bombai
· 1 batang daun bawang yang sudah diiris
· 1 buah wortel yang sudah dipotong
· 2 buah jagung putren yang sudah dipotong
· 40 gram kembang kol yang sudah dipotong
· 3 buah jamur champignon atau merang yang sudah dipotong
Bahan untuk membuat saus:
1 sdm kecap asin
½ sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
½ sdm tepung tapioka
½ sdm gula
⅛ sdt merica
¼ sdt kaldu bubuk atau penyedap
300 ml air + ½ sdm kaldu ayam
Cara untuk membuat nasi siram ayam jamur:
Potong ayam dan masukkan ke dalam wadah
Lalu marinasi dengan jahe, arak masak, tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk.
Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata dan diamkan beberapa saat
Masak Leon Thai Jasmine Rice dengan rice cooker hingga matang
Setelah itu, rebus wortel, jagung, dan kembang kol yang sudah dipotong. Tiriskan
Panaskan minyak dan masukkan daun bawang putih dan tumis hingga wangi. Lalu masukkan telur dan aduk hingga merata
Masukkan nasi dan kecap ikan. Masak sesaat dan pindahkan ke dalam mangkuk
Untuk membuat saus, masukkan air kaldu, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, dan tepung tapioka. Aduk hingga merata
Tambahkan gula, merica, dan penyedap. Aduk kembali hingga merata
Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi. Lalu masukkan ayam dan jamur, masak hingga berubah warna menjadi cokelat
Kemudian, masukkan sayuran, bawang bombai, dan daun bawang. Aduk hingga merata
Lalu masukkan campuran saus dan masak sesaat. Tuang saus di atas nasi
Nasi siram ayam jamur siap disajikan.
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat nasi siram ayam jamur yang enak dan mudah dibuat di rumah.
***
Editor : Tina Mamangkey