GORONTALOPOST - Tahu adalah bahan makanan serbaguna yang sering digunakan dalam berbagai resep lezat, mulai dari digoreng, dipanggang, hingga dicampurkan ke dalam tumisan sayur.
Namun, masalah yang sering dihadapi adalah tahu mudah rusak jika tidak segera diolah.
Jangan khawatir, ada solusi praktis yang bisa Anda coba! Dengan cara membekukan tahu yang tepat, Anda bisa menyimpannya hingga 5 bulan tanpa mengurangi kualitas rasa dan teksturnya.
Tidak hanya praktis, tahu beku juga bisa memberikan hasil masakan yang lebih lezat dan kenyal. Dilansir dari laman Real Simple, Yuk, simak langkah mudahnya berikut ini!
1. Pilih Jenis Tahu yang Tepat
Meskipun hampir semua jenis tahu bisa dibekukan, tahu dengan tekstur keras atau ekstra keras lebih direkomendasikan. Jenis tahu ini lebih mampu mempertahankan tekstur dan cita rasa setelah melalui proses pembekuan.
2. Persiapkan Tahu Sebelum Dibekukan
- Keluarkan tahu dari kemasannya, lalu tepuk perlahan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air.
- Anda bisa membekukan tahu dalam bentuk utuh atau memotongnya menjadi kubus-kubus kecil agar lebih praktis digunakan nanti.
3. Bekukan Tahu dengan Cara yang Tepat
- Susun tahu di dalam loyang atau nampan.
- Masukkan loyang ke dalam freezer dan biarkan tahu membeku semalaman.
- Keesokan harinya, keluarkan tahu dari loyang dan pindahkan ke wadah kedap udara atau kantong plastik khusus freezer.
- Jika disimpan dengan cara ini, tahu bisa bertahan hingga 5 bulan di dalam freezer.
4. Cara Menggunakan Tahu Beku
Saat Anda ingin menggunakan tahu beku, ada dua cara praktis untuk mencairkannya:
- Mencairkan di lemari es: Pindahkan tahu dari freezer ke lemari es dan biarkan semalaman hingga mencair.
- Mencairkan cepat dengan air dingin: Rendam tahu beku dalam mangkuk berisi air dingin selama beberapa menit hingga benar-benar mencair.
Tahu Beku Tetap Lezat dan Serbaguna
Tahu beku tidak kalah enak dibandingkan tahu segar. Bahkan, teksturnya yang sedikit lebih kenyal membuat tahu beku sangat cocok untuk berbagai olahan masakan.
Dengan metode penyimpanan yang benar, tahu bisa bertahan hingga 5 bulan tanpa kehilangan kualitas.
---
Dengan membekukan tahu, Anda dapat menyimpan bahan makanan ini lebih lama tanpa takut rusak. Prosesnya mudah, praktis, dan hasilnya tetap lezat saat diolah. Jadi, tidak ada alasan lagi untuk membuang tahu yang belum sempat digunakan. Simpan tahu Anda di freezer dan nikmati kelezatan tahu kapan saja! (*)
Editor : Tina Mamangkey