GORONTALOPOST -Sarapan sering dianggap sepele, padahal perannya sangat krusial sebagai “bahan bakar” tubuh sebelum memulai aktivitas padat. Melewatkan sarapan bukan hanya membuat tubuh lemas, tapi juga bisa memengaruhi fokus, suasana hati, hingga kesehatan pencernaan.
Seorang ahli gastroenterologi asal California, Dr. Saurabh Sethi, mengungkapkan bahwa ada tiga jenis makanan sederhana namun sangat bermanfaat untuk dikonsumsi setiap pagi. Ketiganya bukan makanan mahal atau sulit didapat, tetapi kaya nutrisi yang mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.
1. Telur Rebus, Sumber Energi dan Nutrisi Lengkap
Memulai hari dengan asupan protein adalah langkah cerdas, dan telur rebus menjadi pilihan terbaik. Makanan ini mengandung protein lengkap yang membantu tubuh merasa kenyang lebih lama sekaligus mendukung perbaikan jaringan, termasuk lapisan usus.
Tak hanya itu, telur juga kaya kolin nutrisi penting yang membantu pembentukan asetilkolin, senyawa yang berperan besar dalam fungsi memori dan fokus. Manfaat lainnya, telur dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), serta mengandung antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata.
Kandungan asam amino sulfur di dalamnya juga mendukung produksi keratin, protein penting untuk menjaga kesehatan rambut, kulit, dan kuku. Praktisnya lagi, telur bisa direbus dalam jumlah banyak di akhir pekan dan disimpan untuk dikonsumsi sepanjang minggu.
2. Biji Chia, Si Kecil yang Kaya Serat
Jangan remehkan ukuran kecil biji chia. Di balik bentuknya yang mungil, tersimpan kandungan serat larut yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan.
Saat direndam, biji chia akan membentuk gel yang membantu memperlambat penyerapan gula dalam usus. Efeknya, kadar gula darah menjadi lebih stabil dan tubuh merasa kenyang lebih lama. Selain itu, serat ini juga memberi “makan” bagi bakteri baik di usus, sehingga mendukung keseimbangan mikrobioma dan melancarkan buang air besar.
Untuk hasil terbaik, biji chia disarankan direndam semalaman agar teksturnya lebih lembut dan mudah dicerna.
3. Yogurt Yunani, Kombinasi Protein dan Probiotik
Yogurt Yunani atau Greek yogurt dikenal memiliki tekstur lebih kental dibanding yogurt biasa karena proses penyaringan yang mengurangi kadar airnya. Hasilnya, kandungan proteinnya pun lebih tinggi.
Makanan ini juga mengandung kultur hidup (probiotik) yang langsung membantu menjaga kesehatan mikrobioma usus. Kombinasi protein tinggi dan probiotik membuat perut kenyang lebih lama sekaligus menjaga sistem pencernaan tetap optimal.
Selain itu, kandungan kalsium dalam yogurt Yunani sangat baik untuk menjaga kekuatan tulang. Untuk pilihan terbaik, disarankan memilih yogurt tawar dengan kandungan lemak penuh serta mencantumkan kultur hidup pada label.
Mengawali hari dengan pilihan makanan yang tepat tidak harus rumit. Telur rebus, biji chia, dan yogurt Yunani adalah contoh sederhana bagaimana sarapan bisa menjadi investasi kesehatan jangka panjang. Dengan nutrisi yang seimbang, tubuh tidak hanya lebih bertenaga, tetapi juga lebih siap menghadapi aktivitas sepanjang hari.(antara)
Editor : Nur Fadilah